امروزه شیر به یک محصول جدایی ناپذیر در رژیم غذایی هر فرد تبدیل شده است. و این عجیب نیست ، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی ، به ویژه 5 ویتامین: B9 ، B6 ، B2 ، B7 ، C و 15 ماده معدنی است.
برای بسیاری ، این یک واقعیت مشهور است که کلئوپاترا هر روز صورت خود را با شیر می شست. پس از انجام چنین اقدامات زیبایی ، پوست او ابریشمی و نرم شد. Poppaea وارسته ، که همسر دوم نرو بود ، نیز هر روز از شیر استفاده می کرد. او با شیر 500 خر حمام گرفت. همانطور که می دانید ، پوست Poppea صاف و نرم بود. جولیوس سزار همچنین متقاعد شد که آلمانی ها و سلت ها فقط به دلیل خوردن گوشت و نوشیدن شیر بزرگ شدند.
طبق گفته جامعه شناسان ، در کشورهایی که شیر بیشتر در آنها مصرف می شود ، مردم جوایز نوبل بیشتری دریافت می کنند. علاوه بر این ، طبق تحقیقات بی بی سی آمریکایی ، نوزادانی که در دوران کودکی شیر زیادی می نوشند ، قدشان بلندتر می شود.
1. بقایای فسیلی باستانی گاوی اهلی به هزاره 8 قبل از میلاد باز می گردد. بنابراین ، انسان بیش از 10 هزار سال است که شیر گاو می نوشد.
2. بسیاری از فرهنگ های باستان ، مانند سلت ها ، رومی ها ، مصری ها ، هندی ها و مغول ها ، شیر را در وعده های غذایی خود قرار می دادند. آنها حتی او را در افسانه ها و افسانه ها می خواندند. داده های تاریخی به لحظه کنونی رسیده است که این مردم شیر را یک محصول مفید می دانند و آن را "غذای خدایان" می نامند.
3. با توجه به اینکه سهم های پستان گاو با یکدیگر جمع نمی شوند ، ترکیبی از شیر که از پستانهای مختلف همان گاو بدست می آید مطابقت ندارد.
4- شیر تقریباً 90٪ آب دارد. در عین حال ، حاوی حدود 80 ماده مفید است. با فرآیند فوق پاستوریزاسیون شیر ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم و ویتامین ها بدون تغییر ذخیره می شوند.
5- گاو برای تغذیه گوساله تازه متولد شده شیر می دهد. بعد از اینکه گاو زایمان شد ، 10 ماه آینده شیر می دهد و سپس دوباره تلقیح می کند. این روند به طور مداوم تکرار می شود.
6. هر ساله جمعیت روی زمین 580 میلیون لیتر شیر ، که 1.5 میلیون لیتر در روز است ، می نوشند. برای دستیابی به این مقدار ، روزانه تقریباً 105000 گاو نیاز به دوشش دارند.
7. شیر شتر توانایی چسباندن ندارد و با عدم تحمل لاکتوز به راحتی در بدن انسان جذب می شود. این نوع شیر در بین کویرنشینان محبوب است.
8- شیر گاو 300 برابر بیشتر از شیر مادر حاوی کازئین است.
9. برای جلوگیری از ترش شدن شیر ، در دوران باستان قورباغه ای در آن قرار می دادند. ترشحات پوستی این موجود خاصیت ضد میکروبی دارد و مانع انتشار باکتری می شود.
10. خواص مفید شیر که توسط دانشمندان دانشگاه آدلاید کشف شده است. همانطور که مشخص شد ، پروتئین شیر کمتر از یک قارچ کش شیمیایی بر بیماری های قارچی گیاهان تأثیر می گذارد. این مربوط به بیماری انگور با کپک است.
11. به گفته یونانیان ، کهکشان راه شیری از قطرات شیر مادر الهه هرا ، که در زمان تغذیه هرکول نوزاد به آسمان آمد ، نشات گرفته است.
12. شیر به عنوان یک محصول غذایی خودکفا در نظر گرفته می شود. برخلاف بسیاری از نظرات ، شیر غذا است ، نه نوشیدنی. مردم می گویند: "شیر بخور".
13. طبق آمار ، بیشترین شیر در فنلاند نوشیده می شود.
14- پروتئین موجود در شیر گاو ، سموم موجود در بدن را متصل می کند. به همین دلیل است که تاکنون افرادی که کارشان با تولید خطرناک همراه است ، شیر را به صورت رایگان دریافت می کنند.
15- شیر محصولی برای کبد طولانی است. هنگامی که مجید آگایف از آزربایجان با جگر طولانی مدت بیش از 100 سال زندگی کرد ، از او س whatال شد که چه می خورد و او پنیر فتا ، شیر ، ماست و سبزیجات را ذکر کرد.
16. جهان سالانه بیش از 400 میلیون تن شیر تولید می کند. هر گاو بین 11 تا 23 لیتر تولید می کند که به طور متوسط حدود 90 فنجان در روز است. در نتیجه ، معلوم می شود که به طور متوسط یک گاو در طول زندگی خود 200000 لیوان شیر تولید می کند.
17. در بروکسل ، به احترام روز جهانی شیر ، به جای آب معمولی ، شیر از چشمه مانکن پیس بیرون می آید.
18- در اسپانیا ، شیر شکلات به نوشیدنی محبوب صبحانه تبدیل شده است.
19. در دهه 1960 ، امکان ایجاد فرآیندی برای فوق پاستوریزاسیون مداوم شیر و همچنین Tetra Pak (سیستم های بسته بندی آسپتیک) وجود داشت که امکان افزایش ماندگاری شیر را فراهم می آورد.
20. برای بدست آوردن 1 کیلوگرم کره طبیعی ، 21 لیتر شیر لازم است. یک کیلوگرم پنیر از 10 لیتر شیر تهیه می شود.
21. در پایان هجدهم - آغاز قرن نوزدهم ، شیر به عنوان منبع عفونت انسان با سل در نظر گرفته شد. پاستوریزاسیون این محصول بود که اجازه می داد تا گسترش سل از طریق شیر متوقف شود.
22- لنین از زندان نامه هایی با شیر می نوشت. شیر در لحظه خشک شدن نامرئی می شود. متن را فقط می توان با حرارت دادن یک ورق کاغذ روی شعله شمع خواند.
23. شیر در هنگام رعد و برق ترش می شود. این به دلیل پالس های الکترومغناطیسی موج بلند است که می تواند به هر ماده ای وارد شود.
24. امروزه کمتر از 50٪ بزرگسالان شیر می نوشند. بقیه افراد عدم تحمل لاکتوز هستند. در عصر نوسنگی ، بزرگسالان نیز اساساً قادر به نوشیدن شیر نبودند. آنها همچنین ژنی نداشتند که مسئول جذب لاکتوز باشد. فقط به مرور زمان به دلیل جهش ژنتیکی پدیدار شد.
25. شیر بز در زمان هضم به طور متوسط در 20 دقیقه و شیر گاو فقط پس از یک ساعت قابل از بین رفتن است.
26. داروی آیورودا شیر را به عنوان "غذای ماه" طبقه بندی کرده است. این نشان می دهد که شیر فقط در عصر ، پس از طلوع ماه و 30 دقیقه قبل از خواب مجاز به نوشیدن است.
27. قابلیت هضم شیر در بدن انسان 98٪ است.
28. روز جهانی شیر به طور رسمی در 1 ژوئن جشن گرفته می شود.
29. بعضی از کشورها به این دلیل مشهور هستند که قیمت شیر در آنجا گرانتر از بنزین است.
30. شیر والور و مهر و موم در بین انواع دیگر مغذی ترین است ، زیرا حاوی بیش از 50٪ چربی است. شیر نهنگ که کمی کمتر از 50٪ چربی دارد نیز کاملاً مغذی قلمداد می شود.
