حقایق جالب در مورد ویتامین ها طیف گسترده ای از موضوعات از جمله بیوشیمی ، پزشکی ، تغذیه و سایر زمینه ها را پوشش می دهد. ویتامین ها نقش مهمی در زندگی هر شخص دارند. آنها هم بر وضعیت جسمی و هم روحی افراد تأثیر می گذارند.
بنابراین ، جالب ترین حقایق در مورد ویتامین ها در اینجا آمده است.
- ویتامین شناسی علمی است در تقاطع بیوشیمی ، بهداشت مواد غذایی ، داروسازی و برخی دیگر از علوم زیست پزشکی ، که ساختار و مکانیسم های عملکرد ویتامین ها و همچنین استفاده از آنها را برای اهداف درمانی و پیشگیری بررسی می کند.
- در سال 1912 ، بیوشیمی دان لهستانی ، Kazimierz Funk ، ابتدا مفهوم ویتامین ها را مطرح کرد و آنها را "آمین های حیاتی" - "آمین های زندگی" خواند.
- آیا می دانید یا می دانید که بیش از حد یک ویتامین هیپرویتامینوز نامیده می شود ، کمبود آن هیپویتامینوز است و نبود آن کمبود ویتامین است؟
- از امروز ، در مورد 13 نوع ویتامین شناخته شده است ، اگرچه در بسیاری از کتابهای درسی این رقم چندین برابر افزایش یافته است.
- در مردان ، ویتامین D با تستوسترون در ارتباط است. هرچه انسان نور خورشید بیشتری دریافت کند ، میزان تستوسترون وی بالاتر می رود.
- یک واقعیت جالب این است که ، بر اساس حلالیت ، ویتامین ها به محلول در چربی - A ، D ، E ، K ، محلول در آب - ویتامین های C و B تقسیم می شوند.
- تماس پوست با ویتامین E تقریباً در هر سوم شخص کره زمین باعث درماتیت می شود.
- اگر موز را در آفتاب قرار دهید ، مقدار ویتامین D را افزایش می دهد.
- ناسا قبل از پرواز به فضا ، فضانوردان را مجبور به مصرف مقادیر کمی خاک رس برای تقویت استخوان های خود در حالت بدون وزن کرد. به دلیل ترکیب مواد معدنی (به اطلاعات جالب در مورد مواد معدنی مراجعه کنید) در خاک رس ، کلسیم موجود در آن بهتر از کلسیم خالص توسط بدن جذب می شود.
- آخرین ویتامین B شناخته شده در سال 1948 کشف شد.
- کمبود ید می تواند منجر به بیماری تیروئید و همچنین رشد کوتاه مدت کودک شود.
- برای جبران کمبود ید ، نمک یددار شروع به تولید کرد ، استفاده از آن منجر به افزایش میانگین ضریب هوشی در کل کره زمین شد.
- با کمبود ویتامین B₉ (اسید فولیک و فولات) ، خطر نقایص جنینی در زنان باردار وجود دارد.
- در شرایط شدید ، چای سوزن کاج می تواند منبع غنی از ویتامین C باشد. چنین چای توسط ساکنان محاصره شده لنینگراد ، که همانطور که می دانید ، گرسنگی وحشتناکی را تجربه کرده اند ، دم کرده است.
- جگر خرس قطبی حاوی ویتامین A زیادی است که مصرف آن می تواند منجر به مرگ شود. به همین دلیل ، معمولاً اسکیموها آن را دفن می کنند تا سگها جگر نخورند.
- چندین مطالعه علمی نشان داده است که ویتامین C به کاهش خطر سرماخوردگی کمک نمی کند.
- برای دریافت بیش از حد پتاسیم ، فرد باید در مدت 30 ثانیه حدود 400 موز بخورد.
- یک واقعیت جالب این است که یک وعده فلفل چیلی 400 برابر بیشتر از یک وعده پرتقال حاوی ویتامین C است.
- ویتامین K اضافی منجر به افزایش پلاکت و ویسکوزیته خون می شود.
- عجیب این است که یک وعده شربت افرا حاوی کلسیم بیشتری نسبت به همان وعده شیر است.
- با کمبود ویتامین A ، ضایعات مختلف اپیتلیوم ایجاد می شود ، بینایی خراب می شود ، خیس شدن قرنیه مختل می شود ، ایمنی بدن کاهش می یابد و رشد آهسته می شود.
- کمبود اسید اسکوربیک (ویتامین C) منجر به اسکوربوت می شود که با شکنندگی عروق خونی ، خونریزی لثه و از دست دادن دندان مشخص می شود.
