حقایق جالب در مورد پنیر آیا فرصتی عالی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات لبنی است. پنیر در تمام دنیا بسیار محبوب است ، زیرا در دوران باستان شناخته شده است. امروزه تعداد زیادی از انواع این محصول وجود دارد که از نظر طعم ، بو ، سختی و قیمت متفاوت هستند.
بنابراین ، جالب ترین حقایق در مورد پنیر در اینجا آمده است.
- امروزه محبوب ترین نوع پنیر پارمزان ایتالیایی است.
- پنیر وردای کارپات ، که بر اساس شیر گوسفند ساخته می شود ، می تواند بدون ترس از از دست دادن خواص آن ، برای مدت نامحدود در فریزر ذخیره شود
- بدن ما پروتئین را بهتر از شیر از پنیر جذب می کند (به حقایق جالب در مورد شیر مراجعه کنید).
- پنیر سرشار از ویتامین های گروه های A ، D ، E ، B ، PP و C است آنها اشتها را افزایش می دهند و بر هضم غذا تأثیر مثبت دارند.
- پنیر حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر است.
- از گیاهان ، ادویه ها و حتی دود چوب اغلب به عنوان طعم دهنده پنیر استفاده می شود.
- تا اوایل قرن گذشته ، آنزیم مورد نیاز برای تولید پنیر بیش از 10 روز از معده گوساله ها استخراج نمی شد. امروزه افراد یاد گرفته اند که این آنزیم را از طریق مهندسی ژنتیک بدست آورند.
- از قالب جنس پنیسیلوس برای تهیه پنیرهای آبی استفاده می شود. به هر حال ، دانشمند معروف الكساندر فلمینگ اولین آنتی بیوتیك در تاریخ - پنی سیلین را از این نوع خاص قالب دریافت كرد.
- یک واقعیت جالب این است که در برخی موارد ، سازندگان پنیر کنه های پنیر را روی سر پنیر قرار می دهند که روی رسیدن آن تأثیر می گذارد.
- اغلب نام پنیر از مکانی که برای اولین بار در آن تولید شده صحبت می کند. همچنین ، پنیر اغلب به نام شخصی که دستور تهیه آن را تهیه کرده است ، نامگذاری شده است.
- آلمان بزرگترین وارد کننده پنیر در جهان است.
- یافته های باستان شناسی گواهی می دهد که انسان بیش از 7 هزار سال پیش یاد گرفت که چگونه پنیر درست کند.
- بیشترین سرانه پنیر در یونان مصرف می شود (به حقایق جالب در مورد یونان مراجعه کنید). متوسط یونانی در طی 1 سال بیش از 31 کیلوگرم از این محصول را می خورد.
- در عصر پیتر کبیر ، پنیر سازان روسی پنیر را بدون عملیات حرارتی تهیه می کردند ، از این رو نام محصول - پنیر ، یعنی "خام" است.
- بزرگترین سر پنیر در روسیه توسط پنیر سازان بارناول تهیه شد. وزن او 721 کیلوگرم بود.
- تیروزمیوفیلیا - جمع آوری برچسب های پنیر.
- آیا می دانید یک پنیر ساز فرانسوی 17 سال کتاب نوشت که در آن موفق شد بیش از 800 نوع پنیر را توصیف کند؟
- این یک افسانه است که موش ها (به حقایق جالب در مورد موش ها نگاه کنید) پنیر را دوست دارند.
- به ملکه انگلیس ویکتوریا هنگام عروسی یک سر 500 کیلوگرم پنیر چدار اهدا شد.
- متخصصان سوراخ های پنیر را - "چشم" می نامند.
